La pasta fresca

Il pleut. Il fait frais. Trois mois que ça dure et dire qu'on devrait être à la plage! Comme en plein confinement, on ne sait plus quoi faire enfermés chez nous. Alors C. a une grande idée : on va faire des pâtes! Oh oui! Ni une, ni deux, farine, oeufs (chacun le sien), on touille, on malaxe. Le laminoir est sorti de sa boîte. E. au calibrage, C. à la manivelle, maman à la réception des tagliatelles. Et de déguster les délicieuses pâtes sur le coup de midi. Cuisson idéale, onctuosité, épaisseur juste, sel comme il faut, la pasta fresca, il n'y a que ça de vrai en ce moment!


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